Gạo nếp còn gọi là nọa mễ, đạo mề, giang mễ, nguyên mễ, là nhân của cây lúa nếp. Thành phần chính gồm có: chất bột 75%, protein 6,7%, chất béo, canxi, phospho, sắt, vitamin B1, axit fumalic, axit butanedioic… Cứ 100g gạo nếp cho khoảng 350kcal. Gạo nếp có tính ôn, vị ngọt, trung […]